Tarım ilaçları bir diğer ifadeyle pestisitler zararlı organizmaları önlemek , kontrol altına almak yada zararlarını azaltmak için kullanılan madde veya maddelerden olusan karışımlardır.Pestisit,kimyasal bir madde , virüs yada bakteri gibi biyolojik bir ajan , antimikrobik , dezenfektan veya herhangi bir araç olabilir.Zararlı organizmalar insanların besin kaynaklarına , mal varlıklarına zarar veren hastalık yayan böcekler , bitki patojenleri , yabani otlar , yumusakcalar , kuşlar , memeliler , balıklar , solucanlar , ve mikroplar olabilir.
Dünya Sağlık Orgütu'nun yaptığı sınıflandırmada en çok kullanılan 700 civarındaki pestisitin 33'ü insan sağlığına çok zararlı , 48'i oldukça tehlikeli , 118'i orta derecede tehlikeli ve 239'u daha az tehlikeli grupta yer almaktadır.